Resepi terkini

Resipi steak fillet dan lada

Resipi steak fillet dan lada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Daging lembu
  • Potongan daging lembu
  • Stik
  • Steak fillet

Ini adalah pesta makan malam yang mengagumkan yang menggabungkan rasa Mexico dengan stik fillet yang dimasak dengan sempurna. Stik dikisar dengan lada merah dan kuning tumis dan sos blur beurre klasik, dan anda mempunyai pilihan untuk menyajikannya dengan guacamole segar dan kerepek tortilla.

7 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 4 buah alpukat kecil, dikupas dan tumbuk
  • 3 biji tomato plum, cincang
  • 1 biji bawang merah besar, cincang
  • 1 jalapeno segar atau cili hijau, cincang
  • 1/2 lemon, dijus
  • Stok ayam 250ml
  • 4 sudu besar minyak rapeseed
  • 1 lada merah, potong nipis
  • 1 lada kuning, potong nipis
  • Cendawan butang 120g, dihiris nipis
  • 1 sudu teh ketumbar, hancur
  • 1 sudu teh biji saderi
  • 1/4 sudu teh lada hitam yang baru dihancurkan
  • 2 sudu besar air
  • 3 sudu besar minyak rapeseed
  • 3 biji bawang merah besar, dihiris
  • 4 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 825ml air
  • 2 sudu cuka wain putih
  • 4 sudu mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1cm
  • 1/2 sudu teh garam laut
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 4 (170g) stik daging lembu, suhu bilik
  • 1 (500g) keping tortilla

KaedahPersiapan: 45min ›Masak: 1jam10min› Sedia dalam: 1jam55min

  1. Masukkan alpukat, tomato, bawang merah cincang, cili dan jus lemon ke dalam mangkuk. Dinginkan di dalam peti sejuk untuk membolehkan rasa merata.
  2. Letakkan stok ayam dalam periuk kecil di atas api sederhana-rendah; renehkan stok sehingga dikurangkan menjadi kira-kira 125ml.
  3. Panaskan 4 sudu minyak dalam kuali di atas api sederhana; masak lada merah dan lada kuning dalam minyak panas hingga lembut, 5 hingga 7 minit. Masukkan cendawan ke dalam lada; musim dengan biji ketumbar, garam laut dan lada hitam. Masukkan stok ayam dan air yang telah dikurangkan; masak dan kacau sehingga kelembapan telah diserap, 5 hingga 7 minit lagi. Pindahkan campuran ke piring yang dilapisi dengan kertas dapur untuk membiarkan minyak mengalir.
  4. Panaskan minyak zaitun dalam periuk di atas api sederhana; masak dan kacau bawang merah yang dihiris dalam minyak panas hingga lembut, kira-kira 3 minit. Kacau bawang putih yang dihancurkan dan masak 3 minit lagi. Tuangkan air ke atas campuran dan didihkan; rebus sehingga cecair berkurang menjadi 250ml. Saring campuran melalui ayakan halus dan kembalikan cecair yang diayak ke dalam periuk, biarkan di atas api sederhana. Masukkan cuka wain putih dan kembali mendidih; teruskan memasak hingga mendidih sehingga cecair berkurang menjadi kira-kira 60ml. Pukul mentega sejuk sehingga cepat cair, pukul terus. Angkat dari api dan biarkan suam semasa anda menyiapkan stik.
  5. Letakkan kuali besi tuang di atas api sederhana-tinggi dan biarkan panas. Panaskan minyak di dalam kuali. Masak stik di dalam minyak panas sehingga mula pekat, dan merah jambu kemerahan dan berair di tengahnya, kira-kira 5 minit setiap bahagian. Tutup daging dengan dua lapisan aluminium foil dan biarkan berehat di kawasan yang hangat selama 10 minit.
  6. Letakkan gumpalan campuran lada ke tengah setiap pinggan hidangan. Potong bahagian yang direhatkan separuh dan letakkan di atas setiap gundukan. Sudu beberapa sudu campuran mentega ke piring untuk mengelilingi timbunan. Hidangkan bersama guacamole sejuk dan kerepek jagung.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(4)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (4)

oleh Bonnie Bohman Montes

Saya membetulkannya untuk makan malam semalam dan sungguh sedap. Saya mengurangkan separuh daripada resipi dan satu-satunya kapal selam yang saya gunakan adalah ruang bayi baby bella yang dihiris dan saya menggunakan semburan minyak zaitun untuk minyaknya. Saya mengikutinya tepat untuk memasak filet 5 minit di setiap sisi kemudian berehat selama 10 minit dan pada masa itu saya menghabiskan sos. Suami saya lebih gemar dagingnya jadi saya memotongnya dua keping berukuran medali dari panggang tenderloin dan kepingan saya yang jarang-sederhana lebih tebal. Untuk guacamole saya tumbuk dua alpukat dan menggunakan jus lemon tetapi saya tidak mempunyai jalapeno segar jadi saya mengambil sebotol salsa dan membilasnya meninggalkan cili potong, tomato, dan potongan bawang. Saya menggunakan kira-kira satu sudu besar! Memasak Kreatif LOL yang terbaik. Saya menghidangkannya di atas pinggan dengan salad salad tortilla strip tri berwarna di atas. Rasanya yang menyegarkan untuk menikmati hidangan daging. Untuk pati saya, saya menggunakan kentang russet, kupas, inti, dan spiral yang dihiris pada pengupas epal saya, kemudian memasaknya dalam mentega, lada tanah dan garam laut dalam kuali. Saya dapat membuktikan bahawa ia memerlukan masa sekitar dua jam untuk diperbaiki. Saya pra-potong / potong / ukur semua bahan saya sebelum saya mula memasak dan ini menjadikan masa memasak lebih lancar. Itu bukan pilihan terbaik untuk makan seminggu tetapi pasti sedap! Saya harap saya telah mengambil gambar pinggan dan akan pasti lain kali! Selera Bon! -25 Feb 2010

oleh jroxtar

Lada hijau sangat baik sehingga kita akan mula memasaknya dengan makanan lain juga. Kami tidak mempunyai bawang merah jadi kami mengganti bawang menggunakan setengah bawang sederhana dalam saus yang ternyata terlalu banyak tetapi lain kali kami akan menggunakan lebih sedikit. Pasti resipi hebat untuk dicuba jika anda mempunyai banyak masa untuk menyiapkannya seperti pada hujung minggu.-05 Sep 2010

oleh naples34102

Saya mengikuti resipi dengan longgar, menggunakan dada ayam tanpa tulang dan bukannya filet mignon kerana saya merasakan ia lebih sesuai - saya lebih suka filet saya dengan garam, lada dan sedikit lagi. (Ok, mungkin sebilangan mentega). Saya juga mengubah perasa menjadi apa yang mungkin anda gunakan untuk fajitas. Saya melewatkan beurre blanc kerana tidak diperlukan, dan lebih sesuai untuk ikan atau makanan laut. Ini adalah hidangan yang bagus dengan persembahan yang indah tetapi resipi itu sendiri tidak perlu panjang dan rumit. Cukup masak sebilangan lada, di atasnya dengan filet yang bagus (atau dalam kes saya dada ayam yang berpengalaman) dan sesudu guacamole. Selesai.-08 Jul 2013


Tonton videonya: Jamie Olivers Perfect Pork Loin Roast with Crackling (Julai 2022).


Komen:

  1. Medwyn

    bahawa ia adalah?

  2. Tolkis

    I'm sorry, but I think you are wrong.Saya pasti. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Email saya di PM, kita akan bincang.

  3. Daigal

    The portal is just super, I recommend it to friends!

  4. Fenrir

    Topik yang tidak sesuai, menarik bagi saya))))



Tulis mesej