Resepi terbaik

Resipi Bawang Perancis dan Celeriac Sup

Resipi Bawang Perancis dan Celeriac Sup


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Sup
  • Sup sayur-sayuran
  • Sup sayur akar
  • Sup Bawang
  • sup Bawang Perancis

Ini adalah kelainan pada sup bawang Perancis klasik, dengan tambahan celeriac yang indah. Diisi dengan baguette panggang dan taburan keju parut yang banyak, kemudian dipanggang hingga keemasan dan menggelegak, ini menjadikan makan siang yang hebat atau permulaan yang hebat.

20 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • 1 kepala bawang putih
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • garam secukup rasa
  • 110g mentega, dilembutkan
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 2 sudu mentega, cair
  • 3 biji bawang besar, cincang
  • 1 celeriac, dicincang
  • Stok daging lembu 500ml
  • 225ml wain merah kering
  • Stok sayur 500ml
  • 1 kepala bawang putih, cincang
  • 2 sudu teh paprika
  • 2 sudu besar pasli kering
  • 1/2 sudu teh perasa Cajun, atau secukup rasa
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 baguette, dihiris dan dibakar
  • Keju Gruyere parut 175g

KaedahPersiapan: 30min ›Masak: 1jam10min› Sedia dalam: 1jam40min

  1. Panaskan ketuhar hingga 220 C / Gas 7. Potong bahagian atas kepala bawang putih, taburkan dengan 1 sudu teh minyak zaitun dan musim dengan garam. Balut dengan longgar dalam kerajang, dan bakar 45 minit, atau sehingga cengkihnya sangat lembut. Picit cengkih ke dalam mangkuk kecil, dan campurkan dengan 110g mentega lembut.
  2. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Cairkan 2 sudu mentega ke dalam periuk, dan kisar dengan minyak. Tumis bawang dan celeriac, dan tumis hingga bawang berwarna keperangan. Kurangkan api hingga sederhana rendah, dan campurkan dalam stok daging lembu, wain dan sayur-sayuran. Campurkan bawang putih cincang, dan musim dengan paprika, pasli, perasa Cajun, garam dan lada. Didihkan, kacau sekali-sekala, selama 1 jam.
  3. Panaskan panggangan oven.
  4. Sebarkan kepingan baguette panggang dengan mentega bawang putih. Masukkan sup ke dalam mangkuk selamat oven, dan letakkan mangkuk di atas dulang pembakar. Memesan roti yang tinggal, letakkan satu keping roti bakar di atas sup di dalam setiap mangkuk, dan taburkan dengan keju.
  5. Bakar sup selama 5 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, hingga keju cair. Sejukkan lebih kurang 2 minit sebelum dihidangkan dengan roti bawang putih yang masih tinggal.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(15)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (13)

oleh Cassandra

Pengirim resipi muncul, adas segar akan mengubah rasa sedikit tetapi mungkin akan menjadi tambahan yang bagus. Mungkin menambah daya tahan tubuh juga, sama dengan apa sahaja dalam keluarga bawang / bawang putih. Akar saderi adalah akar beige bulat jelek yang besar, biasanya seukuran limau gedang. Ini sayuran khas, mungkin perlu meminta kedai anda membuat pesanan. Boleh jadi mahal - biasanya saya hanya membelinya untuk percutian - tetapi ia adalah tambahan yang baik untuk sup dan mash. - 12 Mei 2005

oleh amydoll

Ini bagus. Baik berpengalaman. Malangnya, saya membuat lawatan khas ke sebuah kedai runcit yang berjarak 20 minit untuk membeli celeriac dan ketika saya pulang ke rumah saya mendapat tahu bahawa itu adalah adas. Baiklah. Saya kecewa tetapi berjaya. Saya hanya memotong sedikit saderi dan menambahkannya dengan bawang. Saya tidak tahu celeriac apa yang akan ditambah pada sup ini kerana ia enak tanpanya. Ini tidak terlalu masin, tidak terlalu anggur, betul. Anda mesti memasak bawang lama untuk mendapatkannya dengan betul (kira-kira setengah jam) tetapi itu penting. Mentega bawang putih panggang adalah sentuhan yang hebat.-08 Ogos 2004

oleh CERAWALLACE

Saya suka sup ini dan celeriac menjadikannya sesuatu yang berbeza! Saya hanya menggunakan sup daging lembu dan memasukkan pasli segar. Saya juga memotong bawang menjadi helai nipis panjang sebelum menumis yang memberi sup tekstur sup! Ini telah menjadi sup biasa saya untuk membuat ketika seseorang sakit, kerana bawang putih (saya memasukkan seluruh kepala) dan bawang menjadikan penggalak imun yang hebat! -22 Jan 2005


Tonton videonya: Marco Pierre White Recipe for celery soup (Julai 2022).


Komen:

  1. Tashakar

    sangat bersetuju dengan frasa sebelumnya

  2. Veryl

    Memang menarik. Anda tidak akan meminta saya, di mana saya boleh membaca tentangnya?

  3. Zugore

    Ia adalah patuh, frasa yang berguna



Tulis mesej