Resepi baru

Resipi Gâteau au chocolat

Resipi Gâteau au chocolat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek coklat

Ini adalah resipi kek coklat Perancis untuk kek coklat buatan sendiri di Perancis - padat, gelap dan enak. Sangat baik disajikan dengan krim disebat, ais krim atau, tentu saja, sendiri.

55 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 12

  • 100g gula kastor
  • 285g coklat memasak
  • 170g mentega tanpa garam, dadu
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • 5 biji telur, dipisahkan
  • 4 sudu besar tepung biasa
  • 1 secubit krim tartar
  • garam secukup rasa

KaedahPersiapan: 25 minit ›Masak: 1 jam› Masa tambahan: 1 jam 25 minit ›Sedia dalam: 2 jam 50 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 170 C / Gas 3. Lumurkan timah kek springform 23cm dengan murah hati. Habuk dengan sedikit gula, dan ketepikan lebihan.
  2. Ketepikan 3 sudu gula. Masukkan coklat, mentega dan gula yang tinggal di dalam kuali besar dan berat. Masak dengan api kecil hingga coklat dan mentega cair, dan gula telah larut. Keluarkan loyang dari api. Kacau vanila, dan biarkan campuran sejuk sedikit.
  3. Pukul kuning telur ke dalam campuran coklat satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan. Kacau tepung.
  4. Dalam mangkuk besar, bersihkan dengan teliti dan bebas minyak, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan krim tartar dan garam, dan pukul hingga puncak kaku. Taburkan gula yang diperah ke atas putih telur, dan pukul hingga kental dan berkilat. Pukul 1/3 putih telur ke dalam campuran coklat, kemudian lipat dengan teliti pada baki putih. Tuangkan campuran kek dengan teliti ke dalam tin yang telah disediakan, dan ketuk timah dengan lembut untuk melepaskan gelembung udara.
  5. Bakar selama lebih kurang 45 minit hingga 1 jam, hingga naik dan lidi dimasukkan ke tengah kek keluar bersih. Sekiranya kek kelihatan naik tidak rata, putar selepas 30 hingga 35 minit. Sekiranya kek mula pecah atau menjadi terlalu coklat, letakkan sekeping foil dengan ringan di atasnya. Pindahkan kek ke rak penyejuk dawai, dan tanggalkan sisi timah springform. Sejukkan sepenuhnya, dan kemudian lepaskan alasnya. Jangan cuba mengeluarkan kek sebelum sejuk sepenuhnya kerana kek ini sangat rapuh.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(56)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (47)

oleh LEAPYEARBABEE

Saya terpaksa membuat laporan mengenai Perancis untuk kelas Pengajian Global saya dan saya memutuskan untuk membuatnya untuk semua orang di kelas tersebut. Semua orang menyukainya! Juga, saya membawanya kepada guru Perancis saya yang tinggal di Perancis selama 30 tahun dan dia mengatakan bahawa memang bahasa Perancis, dan dia mahukan resepinya, begitu juga dengan 4 orang guru lain! -16 Feb 2005

oleh ibu anda

Saya rasa kek ini hebat! Bekerja sebagai pembuat roti pastri, saya pernah membuat kek seperti ini sebelumnya. Kek biasanya tenggelam sedikit di bahagian atas setelah disejukkan. Saya suka mengisi lekukan dengan krim disebat, membekukannya semalaman dan kemudian mengilat dengan lapisan gula ganache cair. Sooo elegan tetapi masih cukup mudah.-05 Jan 2007


Tonton videonya: Chocolate cake #111 ガトーショコラの作り方 (Mungkin 2022).