Resipi Cheesecake berlapis buah

Ini adalah cheesecake berkrim dan kaya dengan lapisan buah yang indah dipanggang tepat di tengahnya. Oat dan buah di dasar juga membantu menjadikan kek keju ini istimewa!

25 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 16

• 125g tepung biasa
• 80g oat bubur
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 5 sudu gula lembut coklat gelap
• 110g mentega
• Pengisian buah 450g

• 450g krim keju, dilembutkan
• 200g gula kastor
• 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
• Krim masam 475ml
• 3 biji telur

KaedahPersiapan: 15min ›Masak: 1jam5minit› Masa tambahan: 8jam sejuk ›Sedia dalam: 9jam

1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4.
2. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, oat, serbuk penaik, gula lembut dan mentega coklat gelap. Tekan semua kecuali 70g campuran serbuk ke bahagian bawah timah kek bulat 25cm. Sebarkan pengisian buah di bahagian atas dan taburkan dengan serbuk yang tinggal. Bakar pada suhu 180 C / Gas 4 selama 15 minit. Angkat dari oven dan biarkan sejuk selama 10 minit.
3. Dalam mangkuk besar, pukul bersama krim keju dan gula. Masukkan vanila dan krim masam dan pukul hingga sebati. Pukul telur satu demi satu. Tuangkan adunan ke dalam alas yang telah disediakan. Letakkan timah di dalam tin pemanggang besar dan letakkan di dalam ketuhar. Isi tin pemanggang dengan air hingga 2.5cm ke atas sisi timah. Bakar pada suhu 180 C / Gas 4 selama 55 minit. Keluarkan kek dari oven, sejukkan hingga suhu bilik dan sejukkan semalaman.

Petua kek keju

Untuk petua yang lebih mudah mengenai cara membuat kek keju yang sempurna, lihat panduan cara membuat kek keju sempurna kami.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(26)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (19)

oleh Wynne Gabriel Coleman

Kali pertama saya membuat ini saya mengikuti resipi untuk "T" dan tidak menyukai kerak. Pada masa berikutnya saya membuat resipi ini, saya menukar kerak menjadi kerak graham keropok standard: satu bungkus keropok graham, 1/4 cawan gula, 1/4 cawan mentega cair. Saya telah menggunakan buah-buahan yang berbeza (blueberry, ceri & epal). Juga, saya membakar cheesecake selama satu jam pada suhu 300 darjah (dalam tab mandi air). Selepas waktu memasak, saya membiarkannya di dalam ketuhar selama satu jam lagi. Orang MENYUKAI cheesecake! -22 Jun 2006

oleh PEGGY O

Saya membuatnya dengan pengisian pai Blackberry dan ia hebat. Menggunakan panci air semasa penaik dibuat untuk cheesecake lembap yang tidak retak. Nampak cantik. Saya pusing sedikit isi kek lapis hitam di bahagian atas setiap bahagian sebelum dihidangkan! -25 Apr 2000

oleh Robin Chory Valenti

Ini sangat berjaya !! Saya membuatnya untuk teh pengantin dan daripada 5 kek, ini adalah yang pertama hilang! Saya tidak pernah mendapat begitu banyak pujian! Terima kasih kerana resipi yang luar biasa ... BTW, saya menggunakan pengisian pai blueberry.-03 Jun 2002