Resepi terkini

Resipi Arroz con gandules

Resipi Arroz con gandules


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Kacang
  • Kacang bermata hitam

Sekiranya anda menyukai hidangan nasi seperti paella atau jambalaya, anda pasti menyukai hidangan daging babi, nasi, dan kacang Puerto Rico ini. Untuk menjadi sahih, gunakan kacang merpati dan bukannya kacang hitam jika anda dapat menjumpainya.

38 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 20

  • 250ml minyak sayuran
  • Bahu babi 1.3kg, potong dadu
  • 3 sudu biji achiote (annatto)
  • 325g bawang cincang
  • 90g ketumbar segar cincang
  • 12 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 2 sudu besar garam
  • 1 sudu teh lada hitam tanah
  • 450g passata
  • 1 (400g) kacang merpati timah atau kacang hitam, dikeringkan
  • Zaitun hitam 425g, diadu dan dibelah dua
  • 1.5kg beras gandum pendek yang tidak dimasak, dibilas
  • 2L air

KaedahPersiapan: 15min ›Masak: 55min› Sedia dalam: 1jam10min

  1. Panaskan 2 sudu minyak dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan coklat ke dalam minyak. Sementara itu, masukkan minyak yang tinggal dalam periuk kecil di atas api sederhana dan tambahkan biji achiote. Panaskan sehingga minyak menjadi oren / merah gelap. Angkat dari api dan ketepikan.
  2. Pada daging babi yang telah dimakan masukkan bawang, ketumbar, bawang putih, garam dan lada. Masak untuk mengurangkan sayur-sayuran, kemudian masukkan passata, kacang dan zaitun. Gaul sebati. Terikan campuran achiote / minyak ke dalam campuran daging babi dan kacau bersama. Kurangkan panas hingga rendah dan biarkan mendidih selama 10 minit.
  3. Masukkan nasi dan air yang belum dimasak ke dalam campuran daging babi; kacau hingga sebati. Naikkan suhu hingga tinggi, tutup periuk dan didihkan semuanya. Kacau lagi, kurangkan panas hingga rendah dan tutup; biarkan masak lebih kurang 10 minit. Tanggalkan penutup, kacau lagi, ganti penutup dan masak 10 minit lagi; kacau lagi. Angkat dari api dan biarkan selama 15 minit.

Biji Annatto

Juga dikenali sebagai achiote, ia boleh didapati di kedai dan pasar Asia atau Amerika Latin, atau dalam talian. Annatto kebanyakan digunakan untuk warna cerah yang ditanamkannya, jadi dalam keadaan darurat anda boleh menghilangkannya dari resipi atau menggunakan safron atau campuran kunyit dan paprika.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(40)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (35)

oleh GLADYS79

Saya menyukainya tetapi ia boleh dibuat lebih mudah dengan paket Sazon dan Sofrito semua produk dari goya.comSofrito menggantikan bawang, ketumbar, bawang putih dan lada hitam. Anda hanya perlu menambah beberapa sudu besar! -03 Jan 2001

oleh MauiGirl39

Ini adalah resipi yang hebat. Saya tidak memasaknya di dalam periuk, sebaliknya saya memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 2.5 jam. Ia tidak membakar seperti di atas dapur, saya membakarnya pada 450, kemudian mematikannya 45 minit terakhir yang patut ditunggu dan ia menyelamatkan saya dari semua pembersihan ... - 22 Jun 2008

oleh tnyrs5

Dos resipi ini tidak memerlukan banyak persediaan. Semua persediaan adalah ketika anda membuat Sofrito sebenar (Culantro, ketumbar, paprika, lada jamican manis, bawang, dan bawang putih) untuk campuran sofrito yang tidak mewah. untuk nasi, mulakan dengan periuk nasi aluminium. Minyak Vege didapatkan dengan menambahkan serai tomat sofrito dan / atau sos tomato menambah bahu daging babi atau ham salai dengan kulit dan lemak untuk rasa asli puerto rican yang asli dari abuelas FOGON (tungku kayu). Setelah dididihkan selama 15minit masukkan air, kacang merpati (gandules) zaitun hijau dan beberapa capper. Hidupkan panas hingga tinggi. Bila sudah mendidih (gelembung besar) masukkan beras (bijirin panjang lebih awal) biarkan semua mendidih dan permukaan air turun sekitar 1/2 inci di atas beras. Hidupkan api menjadi sederhana dan tutup. Kacau sekali-sekala Resipi ringkas kerana kita semua suka berbeza tetapi itulah hibaro puerto riqueno Arroz con gandules yang sudah ada, tolak zaitun hijau dan capper yang lebih banyak untuk majlis-majlis khas.-08 Mei 2008


Tonton videonya: Arroz Con Gandules Puertorriqueño (Julai 2022).


Komen:

  1. Kiefer

    I think this is a delusion.

  2. Tarleton

    This simply admirable message

  3. Marian

    YES, it is exact



Tulis mesej