Resipi Halibut dan Mango Ceviche

Ceviche adalah makanan laut yang diasinkan sitrus, dan popular di seluruh Amerika Latin. Di sini, halibut digabungkan dengan mangga dan ramuan segar untuk kombinasi yang tiada tandingannya.

15 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

• 680g halibut tanpa kulit, tanpa tulang, potong 1 / 5cm kiub
• 5 sudu besar jus limau segar
• 4 sudu besar jus lemon segar
• 4 sudu teh tequila
• 3 biji jalapeno atau cili hijau, biji dan cincang
• 1 mangga - dikupas, batu dikeluarkan dan dicincang
• 1 lada hijau, biji dan cincang halus

• 1 bawang kecil atau bawang merah, cincang halus
• 1 bawang merah kecil, cincang halus
• 1 mangga - dikupas, batu dikeluarkan dan dicincang
• 25g bungkus ketumbar segar, cincang
• 4 sudu besar pasli segar cincang
• 1 sudu teh garam, atau secukup rasa

KaedahPersiapan: 30min ›Masa tambahan: 2 jam perapian› Sedia dalam: 2jam30min

1. Campurkan halibut dadu, jus limau nipis, jus lemon, tequila, cili cincang dan 1 mangga dadu dalam mangkuk bukan logam. Tutup dan sejukkan selama 1 1/2 jam.
2. Setelah ceviche duduk selama 1 1/2 jam, masukkan lada hijau, bawang merah dan bawang merah. Gaul rata, kemudian tutup semula dan sejukkan 30 minit lagi.
3. Lipat sisa mangga, ketumbar dan pasli; perasakan dengan garam sebelum dihidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(17)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (13)

oleh MARYANNG

Saya mempunyai banyak ceviches indah di Amerika Tengah dan Selatan, resipi ini sangat hampir. Halibut bekerja dengan hebat. Saya membuat beberapa perubahan berdasarkan ramuan yang saya ada. Saya mengganti mangga dengan tomato cincang segar, tidak menggunakan pasli yang menggunakan semua ketumbar segar, hanya menggunakan bawang merah dan menambah saderi serta jalepenos. Saya menggunakan nisbah limau dan lemon yang sama, jus limau sedikit. Menambah sedikit minyak zaitun, tidak ada tequila tetapi masih boleh menambahkannya, kedengarannya bagus. Juga menambah sedikit santan, sedikit ceviche terbaik yang pernah saya ada di Colombia di mana mereka menambah santan, sangat sedap. Sekali lagi resipi hebat, ini merangkumi semua asas untuk ceviche tradisional yang baik. Buen apetito! -23 Mar 2010

oleh gadis ungu

Rasa itu sempurna, tetapi belajar dari kesilapan saya! Saya menggunakan mangga beku, yang terasa enak, tetapi tidak tahan bentuknya dan sedikit lembek. Tidak begitu menyelerakan penampilan. Tetap segar, pasti berbaloi! Juga, kami menggunakan kerang sebagai pengganti halibut dan menyukai hasilnya! -10 Apr 2009

oleh ssosa01

Resipi yang sangat baik! Saya tidak menambah paprika, parsly, atau tequila tetapi rasanya masih hebat. Saya merendahkan tomato dan timun roma. Saya sangat mengesyorkan menggunakan pipi halibut segar dan bukannya halibut biasa untuk resipi ini. Ia akan menjadikannya sangat lembut. Seluruh Makanan membawanya segar setiap hari.-11 Apr 2008