Resepi Ayam Panggang Kuba

Pengasam rempah sitrus dibuat dari minyak zaitun, jintan, garam, oregano, bawang putih, jus limau dan jus oren. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau sandwic.

56 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 ekor ayam keseluruhan

• 125ml minyak zaitun extra-virgin
• 1 1/2 sudu teh jintan tanah
• 1 1/2 sudu teh garam laut
• 1/2 sudu teh oregano kering
• 2 sudu besar bawang putih cincang halus
• 3 sudu besar jus limau
• 3 sudu besar jus oren
• 1 (2.7kg) ayam keseluruhan, potong

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 1 jam› Masa tambahan: 4 jam perapian ›Sedia dalam: 5 jam 10 minit

1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk kecil di atas api sederhana hingga tinggi. Sementara minyak memanaskan, tumbuk jintan putih, garam, oregano, dan bawang putih bersama-sama menjadi pes dalam mangkuk kalis panas; pukul minyak panas ke dalam pes. Biarkan campuran sejuk sedikit. Masukkan jus limau purut dan jus oren; kacau. Letakkan ayam di dalam beg yang boleh ditutup; tuangkan pengasam ke atas ayam dan goncangkan untuk memastikan lapisan rata. Sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam, sehingga semalaman.
2. Panaskan oven hingga 190 C / Gas 5. Susun ayam yang telah diperap di dalam tin panggang.
3. Bakar ayam di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga tidak lagi berwarna merah jambu pada tulang dan jusnya sudah jernih, kira-kira 1 jam. Termometer yang dibaca segera dimasukkan ke bahagian peha yang paling tebal, berhampiran tulang haruslah membaca 82 darjah C.

Perhatikan bagaimana!

Tonton video kami untuk melihat bagaimana membuat ayam panggang yang sempurna setiap masa. Menonton sekarang!

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(70)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (51)

Rasa indah dan disukai oleh seisi keluarga-19 Feb 2011

oleh mariasol

Saya membuat resipi ini dan menggunakan ayam keseluruhan dan bukannya bahagian ayam. Seorang rakan pelawat memberi komen bahawa bau pengasam itu sedap dan membuatnya lapar. Ayam diasinkan selama kira-kira lima jam dan itu cukup untuk memakan banyak daging dengan rasa manis-manis. Bumbu-bumbu yang memerah pada kulit adalah kelebihan besar. Ini memberi makan keluarga saya, termasuk anak-anak pemilih, tanpa sebarang keluhan, hanya pujian! Saya memang menyajikan nasi, tetapi saya dapat melihat bagaimana dengan kentang tumbuk dan mengubah kuali menjadi kuah pastinya sangat baik juga.-25 Sep 2009

oleh Dianemwj

Kami fikir ini cukup bagus. Saya memotong jintan sedikit dan menambahkan sedikit serbuk cili dan lada cayenne. Saya rasa ia tidak memerlukan banyak minyak. Ia sedikit berminyak. Apabila saya membuat ini lagi, saya akan menggunakan lebih sedikit. Terima kasih atas resipi! -28 Sep 2009