Resepi tradisional

Babi Fillet dengan resipi Sos Dijon Marsala

Babi Fillet dengan resipi Sos Dijon Marsala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Babi
  • Potong daging babi
  • Fillet babi

Fillork babi dilapisi dengan mustard Dijon dan kemudian dipotong, kemudian dipindahkan ke oven untuk selesai memasak. Selanjutnya daging babi disajikan dengan mustard Dijon yang berkrim dan sos Marsala.

687 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 2 ekor daging babi
  • 4 sudu besar Dijon mustard
  • 1 sudu minyak
  • 30g mentega
  • 2 biji bawang merah, dicincang halus
  • 250ml wain Marsala
  • 1 sudu besar Dijon mustard
  • Krim berganda 250ml

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 40 minit› Sedia dalam: 55 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4. Lapiskan daging babi dengan mustard. Minyak hidangan penaik bersaiz 23x33cm atau serupa.
  2. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Susun isi daging babi di dalam periuk dan kecutkan daging. Putar hingga coklat sekata. Pindahkan daging ke hidangan penaik yang disediakan.
  3. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Putar dan teruskan memasak selama 20 minit atau sehingga kehalusan yang diinginkan.
  4. Sementara itu, cairkan mentega di atas api sederhana dalam kuali yang sama yang digunakan untuk memasak daging babi. Masak bawang merah dalam mentega hingga lembut. Kacau Marsala, mustard dan krim dan masak sehingga jumlah cecair berkurang separuh.
  5. Potong daging babi dan letakkan di atas pinggan. Sudu sos di atas daging dan hidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(767)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (597)

oleh naples34102

Cukup sedap. Saya menumis tenderloin dalam minyak zaitun dalam wajan besi tuang, dan tidak mengganggu memanggangnya dalam kuali yang berbeza. Semasa di dalam ketuhar, saya menumis beberapa cendawan butang kecil, dan menambahkannya ke dalam sos yang telah saya siapkan, dengan beberapa ulas bawang putih cincang, setelah panggang keluar dari ketuhar dan berehat. Koalagirl, anda telah mengalahkan diri sendiri! -18 Feb 2008

oleh Daniel

Ini adalah hidangan yang sangat baik dan sangat lazat! Pasti salah satu hidangan daging babi terbaik di laman web ini. Sos Dijon Marsala sungguh luar biasa! Namun, saya tidak akan melapisi daging babi dengan mustard Dijon sebelum menggoreng daging babi dalam kuali; masukkan coklat daging babi seperti sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Menambah lada lemon di atas daging babi yang berwarna coklat sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar mungkin menjadi pilihan. Untuk sos Dijon Marsala, saya akan mengurangkan jumlah krim berat hingga separuh kerana masih ada banyak sos yang tinggal. Oleh kerana saya tidak mempunyai wain Marsala, saya menggantikannya dengan sherry dan ternyata sangat bagus. Lain kali, saya akan memasukkan setengah cawan cendawan cincang ke sos Dijon Marsala, yang kebetulan, memuji tenderloin babi dengan baik. Saya tidak melihat sos Dijon Marsala untuk ayam atau stik; sos ini dibuat untuk daging babi sahaja. Saya pasti akan membuat hidangan ini lagi! -20 Jan 2008


Tonton videonya: Béarnaise Sauce Recipe - How to Make the Best Béarnaise (Mungkin 2022).