Resepi baru

Taco Sarapan Terbaik

Taco Sarapan Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Catatan

*Nota: Sekiranya anda tidak sempat merendam dan memasak kacang malam sebelumnya, hei, ambil sebiji kacang goreng dan bawanya dengan cara yang sama dengan sedikit air untuk melonggarkannya, bawang, keju, sos panas, dan garam dan lada.

Bahan-bahan

  • 3 sudu besar lemak lemak babi atau daging asap
  • 3 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 3 cawan kacang masak *
  • Garam dan lada, secukup rasa
  • 1 bawang, cincang
  • 2 cawan adunan Cheddar atau keju Mexico
  • Sedikit sos panas
  • Minyak sayuran
  • 4 sosej chorizo
  • 10 kentang bayi, dihiris setebal 1/4 inci
  • Salsa sederhana, secukup rasa
  • Tepung tepung, untuk hidangan

Petunjuk

Panaskan lemak lemak babi atau daging dalam periuk bersaiz sederhana, masukkan bawang putih yang dihancurkan, peluh, kemudian masukkan kacang dan air secukupnya untuk menutupnya. Apabila mereka mendidih, gunakan maser kentang untuk mendapatkan konsistensi yang lancar (kecuali jika anda suka mereka chunky).

Masukkan bawang, keju, sos panas, dan perasakan dengan garam dan lada, secukup rasa. Masak lebih kurang 10 minit.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dengan api kecil. Keluarkan casing chorizo ​​dan hancurkan sosej ke dalam kuali. Didihkan periuk air masin hingga mendidih dengan api yang tinggi. Bakar kentang hingga lembut, selama kira-kira 3 minit. Tiriskan dan keringkan dengan tuala kertas.

Isi periuk dalam atau goreng kira-kira 1/3 penuh dengan minyak dan panaskan hingga 380 darjah. Gariskan mangkuk dengan tuala kertas. Goreng kentang sehingga mengapung dan berubah menjadi coklat dan garing di luar tetapi berasa sedikit berongga dan lembut di dalamnya, kira-kira 4-5 minit, toskan, dan masukkan ke dalam mangkuk dengan garam.

Kukus tortilla (antara tuala kertas basah di dalam ketuhar gelombang mikro jika perlu). Lapisi kacang, chorizo, dan kentang di bahagian bawah pusat. Teratas dengan salsa, guacamole, dan cincang keju, gulung semuanya, dan selendang ke bawah.


Cara Membuat (dan Meningkatkan) Taco Sarapan Texas di Rumah

Sungguh sukar untuk membayangkan betapa hebatnya sarapan taco.

Baiklah, ia & # x27t Lagipun, itu hanya cebisan telur orak, daging, dan keju, semuanya dibungkus dalam tepung tortilla. Tetapi taco sarapan adalah keadaan yang lebih besar daripada jumlahnya. Cukup hebat di atas kertas, tetapi benar-benar transenden apabila dilakukan dengan baik. Di mana-mana di Texas Tengah, taco sarapan pagi adalah salah satu subjek institusi yang penduduknya dikehendaki mempunyai pendapat. & quotBoleh & # x27tinggalkan bacon, telur, dan keju di Veracruz, & quot mereka mungkin mengatakan. Atau: & quot; Anda & # 39; akan menjadi gila jika anda & # 39; tidak fikir kentang dan chorizo ​​di Torchy & # x27s adalah puncak. & Quot

Oleh itu, setelah beberapa dari kami menghabiskan beberapa hari di Texas, kami mengadakan perjumpaan kecil di Epicurious Test Kitchen. Kami bertanya kepada diri kami sendiri: Adakah mungkin untuk mencipta keajaiban taco sarapan di rumah, di luar garis negara Texas yang suci?

Dan kemudian kami mendapat jawapan. Bukan hanya dapat menariknya - ia juga dapat menjadikannya lebih baik.

Cara Membuat Salsa Hijau Berkrim Gaya Texas


6 resipi taco sarapan yang hebat dari Austin, kuning telur dan semua

Taco sarapan telah menentukan suasana santai dan santai, yang menjadikan moto Texas yang bergaya sebagai "Keep Austin Weird". Malah istilah "sarapan" taco adalah jenis keliru, memandangkan banyak penduduk mengatakan bahawa tidak ada masa yang salah untuk memakannya. Baca enam resipi untuk membuatnya di dapur anda sendiri.

Dengan pelbagai pilihan yang memukau, taco sarapan di Austin sangat dipengaruhi oleh masakan Tex-Mex serantau dan perintis tempatan yang membantu menyusun gaya kota. Tamale House, sementara tidak lagi berada di lokasi asalnya tetapi masih dikendalikan oleh keluarga pemilik akhir, menjadi terkenal dengan klasik tanpa embel-embel, sementara peminat Torchy's Tacos bersemangat tentang persembahan modennya yang terisi.

Setiap orang mempunyai kegemaran, tetapi bahagian terbaik tentang taco sarapan adalah bahawa anda tidak boleh salah. Enam resipi berikut, dari restoran yang disebutkan di atas dan beberapa yang lain, mewakili beberapa cara untuk memastikan taco anda akan menjadi bahagian terbaik pagi Austin yang luar biasa, tidak kira di mana anda sebenarnya atau betapa peliknya.

Taco Sarapan Klasik Tamale House
Pada tahun 1980-an, pengasas Tamale House Robert Vasquez menyedari bahawa, sementara Austin dihuni oleh restoran Mexico yang duduk, California Selatan penuh dengan tempat berdiri kecil yang menjual taco. Mengikuti kejayaan mereka, dia melancarkan rumah taco yang terkenal sekarang, yang masih mengekalkan popularitinya dengan menu taco sarapan sederhana dengan harga lebih dari satu dolar.
Dapatkan resipi

Taco Vegan Freakin Tacodeli bersama Roja dan Dona Sauce
Robert Espinosa adalah tokoh utama dalam menerangkan bagaimana taco sarapan menjadi makanan harian, kapan saja di Austin. Sejak tahun 1999, pengasas Tacodeli telah memperluas empayarnya di Texas, pertama mengambil alih Austin kemudian mendorong keluar ke Dallas dan sekarang merancang lokasi di Houston. Walaupun mereka terkenal sejak awal, taco Espinosa meletup ketika mereka mula muncul di kedai kopi di seberang kota. Terletak di dalam taco mudah alih mudah alih mereka sendiri, mereka kini boleh didapati di seluruh Austin setiap jam sepanjang hari.
Dapatkan resipi

Tigos Migas
Perjalanan ke Austin, Texas - ibu kota taco sarapan yang tidak rasmi - dan anda akan dapati tortilla pedas dan ramuan telur orak yang dikenali sebagai migas. Terdapat banyak versi yang berbeza, tetapi yang terbaik membolehkan tomato dimasak menjadi bubur, kemudian masak telur dalam sos dan masukkan keju di hujungnya. Hasilnya adalah perebutan lezat yang meminta untuk mengisi tortilla tepung lembut.
Dapatkan resipi

Taco Sarapan Alpukat Goreng Torchy
Langit adalah had untuk topping taco, dan tidak ada yang lebih kreatif daripada Torchy's Tacos. Ikon awal budaya trak makanan di Austin, Torchy membuka treler pertamanya pada tahun 2006 untuk menumpukan taco yang melengkung di bawah berat babi cili hijau, brisket panggang, tuna ahi dan banyak lagi. Tetapi berhati-hatilah: Dengan jumlah topping yang dilontarkan Torchy, tortilla tepung hangat itu mungkin tidak cukup untuk menyatukan semuanya. Taco alpukat goreng ini menawarkan makanan goreng yang enak namun sedikit lebih sihat - anggaplah mereka seperti roti panggang alpukat di Austin.
Dapatkan resipi

Pot Segera Huevos Rancheros Quesadilla Tacos
OK, jadi ini mungkin tidak secara teknikal menjadi taco, tetapi cara kami melayani peternakan Instan Pot huevos kami - di atas quesadilla kacang hitam - menjadikannya cukup dekat. Dan sambil memberikan sos ranchero dalam beberapa minit boleh menjadi cabaran di atas kompor, dengan menggunakan Pot Segera bermakna anda boleh menikmati sarapan pagi yang enak sebelum jam menjelang tengah hari.
Dapatkan resipi

Papalote Taco House's Nopales, Mushroom dan Tomato Breakfast Taco
Terkenal dengan taco sederhana yang dibuat dari resipi keluarga buatan sendiri, Papalote Taco House sangat bersinar ketika datang ke pilihan vegetarian dan vegan. Kedai South South Austin terkenal dengan bahan-bahan rekaannya, seperti nopales (alas kaktus berdaging, dimasak hingga lembut). Masukkan cendawan dan tomato, dan anda akan mendapat makanan sarapan pagi yang sebenar.
Dapatkan resipi

Foto (vegan taco): Hanna Teson
Foto (migas dan huevos rancheros): Ramona King
Foto (nopales): Moms Makeover Moms / Flickr (lesen)


Cara membuat taco sarapan:

  • Sekiranya anda membuat apa-apa jenis salsa atau pico de gallo untuk ini, lakukan dahulu.
  • Masak daging anda. Anda boleh membakarnya, atau menggorengnya!
  • Goreng tortilla anda: panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan tortilla, balikkan selepas 30 saat dan kemudian biarkan bahagian yang baru masak hingga mulai keperangan. Saya suka melipat tortilla apabila mula mengeras dan menggorengnya seperti itu untuk mendapatkan bentuk taco klasik!
  • Pukul telur dengan perasa kemudian di dalam kuali goreng masukkan mentega dan telur. Putar api ke sederhana dan pukul terus sehingga masak.
  • Bina taco anda! Lapiskan cangkang taco dengan telur, salsa, bacon, dan salsa!

Untuk membuat telur hancur yang terbaik, anda mesti memukul terus!

Sekiranya anda mencari resipi taco sarapan yang sihat, saya mungkin akan menggunakan bacon Kanada yang dicincang dan bukannya bacon, dan hanya memanaskan tortilla anda tanpa menggorengnya. Masih sedap tetapi sedikit lebih ringan pada kalori.

Bagaimana membuat telur hancur terbaik?

Pukul telur, garam, dan serbuk bawang putih ke dalam mangkuk kecil. Memasukkan garam sebelum memasak membantu memecahkan telur sehingga menjadikannya berkrim.

Masukkan sedikit mentega ke kuali goreng bersama telur kocok. Panaskan telur di atas api sederhana dan pukul terus sehingga masak sepenuhnya.

Memukul secara berterusan membuat curd kecil. Mencairkan mentega sambil memukul dan memasak telur menjadikannya kastardy dan lazat.

Bacon goreng atau bakar?

Sama ada cara yang baik, ia bergantung kepada berapa banyak masa yang anda ada dan yang paling mudah untuk anda! Ketahui cara membakar daging di sini!


Seperti yang saya nyatakan di atas, ada kira-kira sejuta cara untuk menyesuaikan bahan-bahan dalam taco sarapan. Tetapi secara umum, resipi asas saya biasanya merangkumi:

  • Tortilla: Sama ada jagung atau tepung, bergantung kepada anda.
  • Telur: Hancur atau digoreng.
  • Kacang goreng: Saya & # 8217m sebahagian daripada resipi kacang goreng buatan sendiri, yang sememangnya bebas vegetarian / vegan / gluten (tanpa lemak atau pengawet!), Mudah dibuat dalam masa 20 minit, dan sangat lazat.
  • Alpukat: Sama ada potongan alpukat atau guacamole.
  • Salsa: Saya biasanya menambang dengan salsa merah atau hijau (buatan sendiri atau yang dibeli di kedai). Tetapi pico de gallo, mango salsa, atau elote dip juga akan sedap!
  • Topping pilihan: Ketumbar segar yang dicincang, keju (cotija atau cheddar adalah dua faves), krim masam dan / atau jalapeños potong juga akan enak!


Taco sarapan

Campurkan persembahan sarapan pagi biasa anda dengan taco sarapan yang lazat ini.

Oleh itu, anda & # 39; s bosan telur roti bakar Benny atau Perancis & menyediakan resipi makan tengah hari biasa? Kami mendengar anda. Masukkan: sarapan taco. Diisi dengan keju dan telur & mdash dan dihiasi dengan tomatillo salsa & mdash segar resipi sarapan cepat ini menyeronokkan, mengisi dan cepat, hanya dalam masa 20 minit. Anda boleh menghidangkan taco dengan daging yang dimasak, atau anda boleh meninggalkan daging dan menjadikannya resipi taco sarapan vegetarian. Bagaimanapun, ketika datang ke makan siang, tidak ada peraturan.

Sudah tentu, anda tidak perlu membuat ini untuk makan tengah hari. Hidangkan untuk sarapan (atau sarapan untuk makan malam!) Apabila anda mendapat mertua di bandar ini adalah taco sarapan yang sempurna untuk orang ramai kerana semuanya dimasak bersama di atas satu loyang. Untuk mempercepat, buat tomatillo salsa terlebih dahulu. Hanya bakar sebilangan tomat dan satu jalape & ntildeo hingga mereka hangus di tempat, kemudian satukan dengan sebilangan besar ketumbar segar dan sejumlah besar jus limau nipis. Gaun hijau zippy adalah gandingan yang sempurna untuk gooey, keju cair dan telur kaya.


Taco Sarapan Pokok

  • bebas kerang
  • mesra buah pinggang
  • bebas ikan
  • bebas alkohol
  • bebas kacang
  • sedar gula
  • bebas gluten
  • bebas kacang-pokok
  • bebas soya
  • bebas gandum
  • Kalori 196
  • Lemak 11.1 g (17.1%)
  • Tepu 4.4 g (22.0%)
  • Karbohidrat 16.1 g (5.4%)
  • Serat 1.8 g (7.3%)
  • Gula 2.1 g
  • Protein 8.5 g (17.0%)
  • Natrium 303.8 mg (12.7%)

Bahan-bahan

kentang russet (kira-kira 12 auns), dikupas dan dipotong menjadi 1/2 inci kiub

lada bel merah, berketul, biji dan potong dadu

lada hitam yang baru digiling

Untuk berkhidmat:

Arahan

Masukkan kentang ke dalam periuk sederhana dan tutup dengan 1 inci dengan air sejuk. Didihkan dengan api kecil, kemudian didihkan sehingga kentang empuk, 3 hingga 4 minit. Toskan kentang yang diketepikan.

Sementara itu, masak daging di atas api sederhana dalam wajan besi tuang besar, dibalik separuh, sehingga lemak habis dan dagingnya rangup, kira-kira 10 minit. Pindahkan daging ke pinggan tuala kertas. Setelah sejuk, hancurkan daging.

Masukkan kentang, bawang, paprika, jintan, paprika, 1/2 sudu teh garam, dan lada ke dalam wajan daging dengan api kecil. Masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut dan sayur-sayuran berwarna lembut di sekitar tepinya, kira-kira 8 minit.

Pukul telur dalam mangkuk besar sehingga putih dan kuning sebati dan telur sedikit berbuih. Pukul baki 1/2 sudu teh garam dan susu hingga sebati.

Cairkan mentega dalam kuali lekat sederhana dengan api sederhana-rendah. Tuangkan ke dalam campuran telur. Dengan menggunakan spatula getah, kacau telur, kacau sekali-sekala dan tolak bahagian yang dimasak dari tepi kuali ke tengah, sehingga ia betul-betul rata tetapi tidak kering. Keluarkan dari api.

Untuk memasang, isi setiap tortilla dengan kira-kira 1/4 cawan telur, 1/4 cawan campuran sayur-sayuran, daging hancur, keju, dan pico de gallo.

Nota Resepi

Buat lebih awal: Bacon dan sayur boleh dimasak hingga 2 hari lebih awal dan disimpan dalam bekas kedap udara yang terpisah di dalam peti sejuk. Panaskan sayur-sayuran di atas dapur sebelum dipasang.

Kelli adalah Editor Makanan untuk kandungan Rancangan & Persiapan untuk Kitchn. Dia lulusan Institut Kulinari Perancis dan pengarang buku masakan, Dapur Probiotik, Mangkuk Buddha, dan Makanan Freekeh Setiap Hari. Dia tinggal di New York.


10 taco sarapan yang lazat membangunkan San Antonio

Banyak yang telah ditulis mengenai pertempuran antara Austin dan San Antonio untuk ketuanan sarapan taco, tetapi hari ini, kita tidak berada di sini untuk membuang harapan terhadap kegilaan kita ke utara. Sebenarnya, mari kita hentikan perang dan sebaliknya bersinar dengan cahaya hangat yang dibungkus oleh semua pilihan yang enak ditawarkan oleh San Antonio.

Caracheo's
Lubang di dinding ini sarapan tepat seperti yang sepatutnya: sederhana, cepat dan murah. Dengan 23 pilihan sepanjang hari (ditambah pelbagai jenis add-on), taco anda boleh menjadi lebih terperinci seperti yang anda mahukan, tetapi kami fikir taco yang tidak sesuai adalah yang terbaik. Cubalah chorizo ​​dan telur sederhana dan masukkan bawang dan ketumbar untuk sedikit kesegaran. Perlukan sedikit haba tambahan? Jalapeño salsa merah buatan sendiri yang sangat baik boleh menyebabkan anda berpeluh keringat, tetapi rasa yang rumit sangat berbaloi.

Rumah Chapala Taco
Sebelum anda membuat pesanan, pelayan anda di Chapala Taco House akan membawa anda dua salsas (merah dan hijau) untuk bersiap sedia untuk kenduri menjelang. Pergi untuk taco Quiero dan tambahkan telur untuk hidangan. Akan tetapi, diberi amaran. Walaupun tortilla buatan sendiri cukup besar untuk mengandung sebagian besar daging asap, telur, kentang, sayuran, dan queso tanpa koyak, ia masih boleh menjadi makanan yang sangat berantakan.

Taco Chela
Chela's Tacos bermula sebagai trak makanan, tetapi dengan cepat menjadi begitu popular sehingga berkembang menjadi restoran yang lengkap di Alamo Heights. Tortilla buatan sendiri yang tebal menyediakan tempat yang bagus untuk hidangan yang enak seperti deshebrada con huevos (daging lembu yang dicincang dengan sayur-sayuran dan telur tumis) atau rancheras papas. Dan bar salsa yang lengkap penuh dengan kemungkinan yang tidak berkesudahan.

Kafe El Milagrito
Beberapa taco sarapan dibuat oleh tortilla, sementara yang lain istimewa kerana chorizo ​​pedas atau chicharrones yang lembut. Di El Milagrito, salsas berwarna oren dan hijau mencuri persembahan. Anda akan mendapat sos merah asas secara automatik dengan kerepek anda, tetapi pastikan anda meminta varieti istimewa jika anda benar-benar ingin menyanyikannya. Rasa berasap dan berasap mereka memuji segalanya dari papas hingga chorizo.

Makanan Mexico Garcia
Baju kurung untuk sarapan? Ya, ya, ya. Walaupun barbeku mungkin tidak seperti pilihan yang logik untuk makanan pertama, taco brisket di Garcia's adalah legenda kerana: daging tanpa lemak, berasap, dan kaya. Tambahkan sedikit alpukat untuk rasa berkrim tambahan, dan sapukan semuanya dalam salsa hijau pedas. Hati-hati, ruang makan di Garcia's sangat kecil, jadi anda mungkin akan menunggu. Lewati penantian dengan memesan untuk pergi dan pertimbangkan untuk menambahkan pesanan tambahan untuk baju kurung kerana anda akan menginginkannya lagi (dan lagi dan lagi).

Kedai Donut Asal & Taco
Tidak hairanlah jika Original Donut Shop akhirnya mendapat tambahan namanya. Di kedai ini, taco lebih baik daripada donat. Puncak pengalamannya ialah melihat tukang masak membuat tortilla di plancha, terutamanya kerana wanita yang bekerja di belakang kaunter memberi nasihat terbaik. Apabila mereka mendesak anda menggandakan pesanan anda, perhatikan kata-kata mereka. Sebaik sahaja anda mendapat rasa pertama, satu kacang panggang dan taco keju tidak akan mencukupi untuk memuaskan rasa lapar anda.

Los Tacos Gueros
Rangkaian banyak menu tempatan, "tong sampah taco" adalah gabungan biasanya sekitar lima bahan yang menjimatkan anda untuk memilih antara menambah daging atau keju. Versi Los Tacos Gueros dilengkapi dengan telur, kentang, kacang refried, bacon, carne guisada, dan keju cheddar cair (semuanya hanya $ 2.79). Tortilla super adunan menyerap semua kuah dari guisada carne dengan baik, dan tambahan salsa Tlaquepaque kaya atau berasap atau salsa alpukat cerah dan sitrus pasti akan membangunkan anda.

Taqueria Chapala Jalisco
Taco sarapan pagi yang baik adalah bahan-bahan yang diedarkan secara merata ke seluruh pinggan. Di Taqueria Chapala Jalisco, daging panggang dan kentang panggang dicincang dan dicampurkan dengan telur semasa memasak untuk memastikan setiap gigitannya terasa seperti yang terakhir. Bintang sebenarnya adalah salsas. Merahnya pekat dan berasap, sedangkan hijau berkrim dan segar, dan keduanya sesuai. Ambil sebilangan barang dari rumah dengan harga hanya $ 4,50 dan terima kasih kemudian.

Pangkalan Data Taqueria
Sekiranya anda mencari suasana, Taqueria Datapoint bukanlah tempat yang tepat. Sekiranya anda mencari taco murah dan beraroma dengan tortilla tepung terbaik di bandar, ia akan memberikan anda perkhidmatan yang baik. Setiap pesanan praktikal dipenuhi telur, dan, sekiranya anda memesan keju, anda akan mendapat pelbagai warna putih ringan (berbanding dengan campuran oren yang digunakan oleh kebanyakan kedai). Datapoint juga merupakan salah satu dari beberapa tempat di bandar yang menawarkan sarapan pagi (telur dan kaktus).

Twin Sisters Bakery & amp Cafe
Oleh itu, Twin Sisters mungkin bukan pilihan pilihan yang jelas untuk taco sarapan, tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang sedikit berbeza, mereka membuat anda dilindungi. Bermula dengan tortilla gandum utuh, pilihan lapisan kafe seperti tahu chorizo, kacang hitam, cendawan, bayam, dan ubi jalar untuk mengambil makanan yang sihat. Taco ini mungkin tidak tradisional, tetapi pastinya lazat.


Nota & Petua Taco Sarapan

Potong sayur-sayuran anda secara merata.

Anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran untuk membuat taco ini. Cukup potongnya menjadi kepingan atau bulatan yang sama saiz sehingga semuanya masak dalam jangka masa yang sama.

Pilihannya termasuk kubis, lada belanda, wortel, bawang, zucchini atau labu kuning, pucuk Brussels, dan lain-lain. Sayuran yang lebih padat seperti butternut squash atau ubi jalar mungkin memerlukan lebih lama di atas dapur, jadi anda boleh menambahkannya terlebih dahulu.

Mentega dan krim masam menjadikannya lebih baik.

Sebenarnya, memasak sayur-sayuran dan kemudian telur dalam jumlah mentega yang banyak menjadikannya sangat beraroma. Mereka & # 8217 sama baiknya dengan trak taco kegemaran saya & # 8217s.

Memukul satu sudu krim masam ke dalam telur menghasilkan telur orak yang lembut dan berkrim. Sekiranya anda tidak mengambil apa-apa lagi dari resipi ini, jadikan ini!

Hiaskan dengan apa yang anda ada.

Sekiranya anda menyukai saya, anda mungkin mempunyai salsa atau sos panas, segenggam tomato ceri, atau alpukat dan ketumbar. Anda tidak boleh salah.

Cadangan penyampaian:

Saya cenderung memperlakukan taco ini sebagai makanan penuh, tetapi kentang sarapan panggang atau kentang goreng renyah akan menjadi epik.

Tolong beritahu saya bagaimana taco sarapan anda muncul dalam komen. Saya suka mendengar daripada anda.

Menginginkan lebih banyak telur dengan rasa Mexico? Saya juga. Kami bernasib baik:

Anda juga akan menyukai fajitas sarapan dengan telur goreng dalam buku masakan saya, Love Real Food (halaman 32).


Tonton videonya: Kurzemē arvien biežāk sastop zeltainos šakāļus. Aculiecinieku video (Mungkin 2022).