Resepi baru

Laporan Chef dan Menu Mingguan: 2 Ogos 2013

Laporan Chef dan Menu Mingguan: 2 Ogos 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Setiap minggu, kami melihat beberapa koki dan menu baru yang muncul di seluruh negara. Inilah rangkuman minggu ini:

Miami
Jadual & Bar Yardbird Selatan: Menurut siaran, Clay Miller telah dinobatkan sebagai chef eksekutif baru di Miami's Yardbird Southern Table & Bar. Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengasas John Kunkel mengatakan bahawa mereka sangat gembira kerana Miller berada di kapal kerana dia dinobatkan sebagai "Chef Baru Terbaik 2010" dari Food & Wine dan mempunyai pengalaman lebih dari 18 tahun. Miller menggantikan Chef Jeff McInnis tetapi restoran akan terus menyajikan makanan Selatan klasik mereka yang sama.

Hoboken, New Jersey
Pokok Ara: Chef Claude Chassagne telah menyertai pasukan kuliner di The Fig Tree di Hoboken, menurut siaran akhbar. Sebelum ini dia memiliki dan mengendalikan Chubo di Manhattan dan merupakan chef eksekutif di Montparnasse. Chassagne gembira dapat menjadi sebahagian daripada pasukan dan terus membuat masakan Amerika yang hebat dan mengatakan dia berkongsi "komitmen pasukan untuk santapan setiap hari."

New York
Pemanggang Api Laut: Pada hari Isnin, 5 Ogos, The Sea Fire Grill akan mendapat hidangan tiram happy hour $ 1.50 sepanjang hari dan Ainsworth Park akan mendapat tiram $ 1.00 mulai jam 5:00 petang. untuk menutup untuk merayakan Hari Tiram Nasional, menurut siaran. Sea Fire selalu menjadi makanan laut yang besar dengan item menu seperti udang Madagascar dan tartar tuna kuning, kerang panggang, dan seluruh lobster Maine, belum lagi senarai wain dengan lebih dari 500 pilihan, dan tempat gembira yang mewah dan mewah Ainsworth mempunyai menu baru yang menampilkan tiram dan kulit domba yang direbus. Mari raikan di salah satu daripada dua kawasan panas New York.

Bar Penjaja: Menurut siaran, Penjaja Bar di Brooklyn akan menawarkan menu khas untuk menyambut Hari Kebangsaan Singapura dari 9 Ogos hingga 14 Ogos. Menu ini akan merangkumi item seperti kari dengan kentang, telur rebus, dan daging lembu, laksa udang dengan kuah kuah, mi laksa, udang, dan tauhu, dan sagu mangga dengan ubi kayu mangga dan pomelo. Menu adalah tiga kursus dan akan menjadi $ 22 setiap orang.

Whiteface Lodge: David S. Haick telah bergabung dengan pasukan kuliner sebagai koki eksekutif di Whiteface Lodge's KANU dan KANU Lounge di Lake Placid, menurut siaran. Haick mempunyai latar belakang masakan yang luas, baru-baru ini menjadi pengalamannya sebagai chef eksekutif The Mayflower Inn and Spa di Connecticut. Dia adalah instruktur koki untuk Institut Kuliner Lincoln di Hartford, Connecticut, mempunyai ijazah sarjana muda dalam Pengurusan Sistem Makanan dari State University of New York di Buffalo, dan lulus dari Institut Kuliner Amerika.

Di Luar Dinding: Menurut siaran, rantai yogurt beku Off The Wall akan segera membuka lokasi Times Square. Perincian belum dinyatakan, tetapi pembukaan akan menjadi lokasi New York City keempat di Off The Wall.

Rana: Pasar Chelsea Rana akan mengadakan Perayaan Tembikai selama sebulan di mana anda boleh menjumpai banyak makanan dan minuman yang berpusat pada buah musim panas yang lazat, menurut siaran. Pemilik bersama Antonella Rana akan meraikan semangka dengan barang-barang seperti tembikai martini, granita semangka, salad pusaka & salad tembikai, dan karpaccio tuna & semangka.

Clement di The Peninsula New York: Brandon Kida telah diangkat sebagai Chef de Cuisine di Clement di The Peninsula New York, menurut sebuah rilis. Clement tidak akan dilancarkan sehingga musim gugur ini, tetapi Chef Kida akan membawa lebih dari 10 tahun pengalaman kuliner yang melibatkan pemahaman mendalam tentang masakan ladang ke meja. Kida akan mengembangkan menu Amerika kontemporari untuk Clement dan akan menggunakan bahan-bahan yang bersumber dari Timur Laut.

San Diego
Grand Del Mar: Menurut siaran akhbar, Grand Del Mar mempunyai tawaran menu baru untuk musim gugur ini. Di Addison, Chef William Bradley menawarkan kerang laut dengan kembang kol, kaviar dan saderi serta Petit Crevettes dengan cendawan matsutake, chestnut air dan dashi. Pengarah wain di Addison, Elizabeth Huettinger, memperkenalkan wain yang tidak dijangka untuk pasangan makanan mewah seperti Igneous Cabernet, Napa Valley 2007 dan Burn Cottage Pinot Noir, Central Otago, New Zealand 2010. Mixologist di Grand Del Mar mempunyai koktel yang diilhami musim luruh, dan Club M mempunyai rum yang bagus dan muzik salsa langsung. Lihat semua yang ditawarkan The Grand Del Mar di sini.

Los Angeles
Fleming: Menurut makluman media, Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar mengadakan Makan Malam Perdana Rib khas untuk waktu yang terhad dengan hanya $ 29.95 pada hari Ahad dan Isnin dari 4 Ogos hingga 1 September. Menu ini terdiri daripada tiga kursus dan senarai lima anggur berpasangan dengan harga $ 6 sebiji.

Baltimore
Kepintaran & Kebijaksanaan: Zack Mills telah dinobatkan sebagai chef eksekutif di Wit & Wisdom, Sebuah Kedai oleh Michael Mina, terletak di Baltimore's Harbour East, menurut siaran. Mills telah menjadi koki sous dengan The Mina Group Michal Mina untuk sementara waktu, tetapi sebagai koki eksekutif, dia akan mengawasi kakitangan di Wit & Wisdom serta perkhidmatan bilik 24 jam Four Seasons Hotel Baltimore. Dia akan menyimpan item menu yang sama, serta penambahan burger "bar Bourbon" dan pilihan bakar kayu seperti ayam Virginia dengan mac truffle hitam dan keju, kale, dan pan jus. Menu Maryland Blue Crab Tasting telah ditambahkan ke menu musim ini yang menampilkan kek kepiting, kepiting tempurung lembut, dan rebusan kepiting tomat pedas.

San Francisco
Sens: Sens di Daerah Kewangan San Francisco kini akan menawarkan Sabtu Happy Hour dan menu koktel baru, menurut siaran. Jam gembira hari minggu yang popular kini akan berlangsung pada hari Sabtu, jadi anda boleh menikmati halaman luar dan ruang istirahat mereka pada hujung minggu untuk tawaran hebat juga. Menu koktel musim panas yang baru menampilkan item seperti Piala 209 dengan timun, gin, Pimms, limun, dan halia strawberi, dan Brooklawn dengan bourbon Four Roses, Cynar, vermouth dengan maraschino dan pahit. Menu ini juga menawarkan beberapa hidangan yang diilhami Mediterania seperti California Lamb Burger dengan keju Manchego, jem tomat-bijan, tzatziki, dan bawang panggang, dan Rak Kering Kering dari California Lamb dengan gratin kentang-pecorino, Treviso panggang, anggur panggang, dan jus lada.

Charleston
O-Ku: Menurut siaran, O-Ku di Charleston, Carolina Selatan sekarang memiliki menu mencicipi omakase yang menampilkan semua yang ditawarkan oleh para koki. Pengunjung hanya perlu menyatakan apa-apa pilihan atau alahan pada awal makan, dan koki memilih apa yang akan dia letakkan di piring dari sana. Chef de cuisine Thad Stuckey berkata, "Kami menggunakan teknik modern dan berpandangan ke depan di dapur untuk menjelaskan lebih lanjut mengenai memberi harga Asia pada gaya rendah." Menu omakase tersedia setiap malam dengan harga $ 75 setiap orang, dan Selasa malam dari jam 5:00 petang hingga 10:30 malam adalah "Omakase Nights" di mana omakase empat, lima dan lapan kursus tersedia masing-masing dengan harga $ 35, $ ​​50 dan $ 75.

Chicago
Ayam & Ikan Parson: Mike Sheerin telah meninggalkan Trenchermen setahun setelah membukanya dan kini sedang berunding di Parson's Chicken & Fish, menurut sebuah rilis. Langkah seterusnya tidak diketahui selain itu dia bekerjasama dengan Parson. Pater Creig Toalson, pemilik Parson's, menyatakan bahawa dia dan kakitangan lain "sangat bertuah kerana mempunyai seseorang yang berkaliber dan berbakat Michael membantu kami."

Acadia: Menurut siaran, Phil Rubino telah dinobatkan sebagai chef sous di Acadia Chicago. Chef dan pemilik Ryan McCaskey mengatakan bahawa dia dan Rubino "berkongsi banyak falsafah, gaya, dan tujuan yang sama ... Saya percaya Phil akan menjadi bahagian penting." Rubino akan bergabung dengan pasukan dalam membuat menu mencicipi di Acadia, berusaha untuk bintang Michelin kedua.

California
Restoran dan Brewhouse BJ: Restoran dan Brewhouse BJ bekerjasama dengan Big Poppa Smokers untuk menu "BJ's Blue Ribbon Barbeque" bermusim, menurut sebuah rilis. Big Poppa adalah pitmaster yang berjaya dan sedar dengan perkongsiannya, menu baru ini akan tersedia di BJ di seluruh negara dari 25 Jun hingga 2 September. Ketua Pegawai Eksekutif Big Poppa Smokers, Sterling Ball, berkata “Chef di BJ's dan saya berkumpul di dapur dan berkata 'Mari kita lihat apa yang dapat kita hasilkan,' dan sebelum kita mengetahuinya, kita bermain bersama dan membuat barbeku gaya persaingan sejati. " Beberapa item menu termasuk setengah ayam barbeque salai kayu pecan, dan tulang rusuk babi belakang bayi dengan Gosok Uang Manis Perokok Big Poppa.

Di seluruh negara
Roy Rogers: Menurut PRNewswire melalui siaran, Roy Rogers telah mengumumkan bahawa mereka sekarang akan menawarkan Salad Ayam khas untuk masa yang terhad. Salad ini mempunyai semua ayam potong tangan putih dengan kacang kenari berkaca dan cranberry kering dan boleh dihidangkan pada selada atau roti gulung. Roy Rogers juga mula menawarkan ais Krim Edy dalam perisa Vanilla, Chocolate, dan Strawberry.

Kami selalu mencari petua mengenai koki baru dan menu bermusim, jadi jika anda rasa ada yang kami terlepas, beritahu kami!


Penjagaan Kanak-kanak Seal Harbour Menu Makanan Mingguan

Klik di sini untuk melihat panduan program makanan USDA & ndash ia akan menunjukkan item makanan mana yang perlu disajikan pada setiap hidangan.


Menu makanan penjagaan anak kami merangkumi sarapan, makan tengah hari dan 1 makanan ringan.

Kami menyediakan makanan sihat dengan pelbagai kumpulan makanan seperti:


Tenusu
Buah & Sayuran
Roti atau Biji-bijian
Alternatif Daging atau Daging

Anda boleh melihat contoh menu makanan harian kami di atas. Menu makanan penitipan anak kami mengandungi makanan dan resipi mesra kanak-kanak yang enak dan disukai oleh kebanyakan kanak-kanak. Semua menu makanan kami dibuat untuk memenuhi syarat garis panduan program makanan kanak-kanak USDA.

Di atas anda boleh melihat salah satu menu makanan mingguan kami atau klik pada pautan untuk melihat menu makanan mingguan yang lain.

Menu makanan kami diluluskan oleh program makanan USDA. Klik pada pautan di atas untuk melihat menu makanan mingguan kami yang lain.

Mengikuti program makanan USDA bermaksud anda mempunyai garis panduan tertentu yang perlu diikuti pada waktu makan, seperti:

Pada waktu sarapan, anda perlu menghidangkan roti atau roti gantian, buah dan susu.

Pada waktu makan tengah hari atau makan malam, anda perlu menghidangkan roti atau roti gantian, daging atau daging gantian, 2 buah atau sayur, dan susu.

Pada waktu snek, anda boleh menyajikan anak-anak dari dua kumpulan makanan.

Mentega kacang: Harap maklum & ndash semasa menghidangkan mentega kacang kanak-kanak, anda perlu menghidangkan jenis daging atau daging yang lain, kerana kebanyakan kanak-kanak tidak cukup makan mentega kacang di sandwic mereka yang disajikan, anda boleh menambah sedikit kepingan keju atau yogurt ke makanan atau beberapa jenis daging atau daging yang lain.


Tonton videonya: СТЕНАТА НА ПЧЕЛИТЕ видео (Mungkin 2022).