Resepi baru

Resepi Salad Itik dan Walnut

Resepi Salad Itik dan Walnut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Salad
  • Salad itik

Salad ini adalah makanan permulaan yang ideal yang boleh anda isi dengan epal, walnut dan herba tambahan jika anda memerlukannya lebih banyak.

7 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • Garam dan lada secukup rasa
  • 1 sudu cuka sherry
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 60g selada domba
  • Sebilangan buah kucai
  • 12 keping dada itik (lebih baik dihisap)
  • 10 biji walnut, dicincang

KaedahPrep: 5min ›Sedia dalam: 5min

  1. Masukkan garam, lada, satu sudu cuka sherry dan 2 sudu minyak zaitun dalam mangkuk dan campurkan. Tuangkan selada dan masukkan daun bawang.
  2. Letakkan kepingan bebek salai di atas dan taburkan ke atas kacang walnut cincang.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(5)


Confit itik, lentil dan walnut salad

Resipi cepat Australia Gourmet Traveler untuk confit itik, lentil dan walnut salad.

Confit itik, lentil dan walnut salad

Bahan-bahan

  • Stok daging lembu atau ayam 650 ml
  • Lentil hijau kecil 250 gm
  • 3 tangkai thyme
  • 4 kaki itik confit (lihat nota)
  • 40 gm walnut
  • 6 biji bit bayi, dihiris nipis pada mandolin, daun lembut disediakan
  • 3 tangkai saderi dalaman pucat dengan daun, dihiris nipis
  • 2 biji oren, pith dikeluarkan, dibelah
  • 2/3 cawan pasli daun rata yang koyak kasar
  • 100 ml jus oren
  • 55 gm (¼ cawan) gula kastor
  • 1½ sudu besar jus lemon
  • 1 sudu besar cuka wain merah
  • 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sudu teh Dijon mustard

Kaedah

Catatan

Nota Itik Confit boleh didapati dari penjual daging, kedai makan dan pasar tani. Menggantikan payudara itik segar, dimasak hingga sederhana.


Penyediaan

    1. Letakkan loyang panggang dangkal 13 x 9 inci (bukan gelas) di tengah oven dan panaskan oven hingga 375 ° F.
    2. Tepis bebek kering dan potong lemak berlebihan. Skor kulit bebek dalam corak crosshatch pada selang 1/2 inci dengan pisau tajam, kemudian taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Letakkan bebek, kulit ke bawah, dalam kuali panggang dan panggang sehingga termometer dimasukkan secara menyerong ke pusat pusat 135 ° F, 25 hingga 30 minit untuk medium-jarang.
    3. Panaskan broiler. Balik itik dan panggang (kulit sebelah atas) 6 inci dari panas sehingga lemak menjadi emas, 1 hingga 2 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan diamkan, ditutup dengan kerajang, 10 minit. (Suhu dalaman akan meningkat hingga sekurang-kurangnya 145 ° F.)
    4. Semasa bebek berdiri, tuangkan semua lemak kecuali 2 sudu teh dari kuali, kemudian masukkan bawang merah dan tumis dengan api yang sederhana tinggi, kacau, hingga coklat keemasan, kira-kira 2 minit. Masukkan gula dan masak, kacau, hingga gula larut. Masukkan cuka, bersama baki 1/4 sudu teh garam dan lada, dan masak, kacau dan gosokkan kepingan coklat, 30 saat. Pindahkan ke mangkuk, kemudian pukul minyak hingga sebati. Kacau walnut.
    5. Itik yang dihiris nipis dan hidangkan dengan vinaigrette yang disalurkan di sekitar pinggan.

    Salad Itik Cider Braised dengan Walnut Vinaigrette

    Perap: Campurkan bahan perap tambah itik. Perap ditutup di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam atau semalaman.

    Panaskan periuk ke tempat merokok. Keluarkan itik dari pengasam. Musim itik kering dengan garam dan lada. Sear kulit sebelah bawah kira-kira 1 minit atau hingga keperangan. Pusing dan hentakkan bahagian lain. Buang itik buang semua kecuali 1 sudu besar lemak.

    Braising: Tumis bawang, wortel dan saderi dalam lemak itik yang diperah sehingga lembut. Masukkan bahan itik dan braising yang tinggal kecuali mentega. Rebus, tutup dan letakkan di dalam ketuhar 350 ° F yang telah dipanaskan selama 1 1/2 jam atau sehingga itik sejuk dan sejukkan. Buang lemak permukaan.

    Panaskan bebek dalam cecair yang membakar. Keluarkan itik dan biarkan suam.

    Cecair pemadat regangan mengurangkan konsistensi sos. Sekiranya perlu, betulkan perasa dan pukul dalam mentega lembut. Pastikan suam.

    Hiaskan: Potong epal menjadi 8 atau 10 keping. Letakkan kepingan dalam wajan panas dengan mentega yang telah dikisar. Taburkan dengan 1 1/2 sudu teh gula, putar dan perang. Taburkan epal dengan sisa gula dan coklat. Angkat dan biarkan suam.

    Vinaigrette: Buat vinaigrette dengan mencampurkan garam, lada dan cuka sari. Pukul perlahan-lahan minyak walnut. Rizab.

    Untuk Hidangan: Letakkan itik di bawah ayam bakar cukup lama untuk kulit yang sedikit garing, berhati-hati agar tidak terbakar. Gayakan sayur dengan vinaigrette dibahagi di antara enam pinggan sejuk. Letakkan satu kaki itik di setiap katil hijau. Hiaskan dengan kepingan epal karamel, walnut dan tomato. Masukkan sos ke atas itik dan di sekitar pinggan.


    Bahan Resipi

    1/2 cawan 73g / 2.6oz Bahagian Walnut
    1/2 Itik panggang Cina
    Persalinan
    1/2 cawan 118ml Minyak sayuran
    1/4 cawan 59ml Cuka
    1 sudu teh 5ml Mustard Cina disediakan
    1 sudu teh 5ml Sayang
    Salad
    1/2 cawan 118ml Kepingan matckstick jicama
    1/2 cawan 55g / 1.9oz Saderi kepingan mancis
    3 cawan 711ml Sayuran salad

    1. Campurkan lentil, setengah bawang yang dihiris dan satu liter air dalam periuk sederhana dan didihkan. Didihkan perlahan-lahan selama 25 hingga 30 minit, sehingga lentil lembut, dan toskan.

    2. Dengan menggunakan pisau tajam, tandakan kulit bebek dengan corak silang. Gosokkan garam laut dan lada ke dalam kulit dan ketepikan.

    3. Dalam kuali kering, angkat kulit itik ke bawah dengan api perlahan selama 10 minit, sehingga lemak mencair dan kulitnya garing. Tuangkan lemak (sejukkan dan sejukkan untuk kegunaan masa depan), putar payudara dan masak selama lima minit atau sehingga hanya menyentuh. Ketepikan untuk berehat.

    4. Pulangkan bunga brokoli sekali atau dua kali dalam pemproses makanan untuk memecahnya. Pukul bahan-bahan pembalut bersama dalam mangkuk. Masukkan daun roket, brokoli, timun, lobak, walnut dan hirisan bawang yang telah dihiris dan masukkan rata. Hidangkan dengan itik yang dihiris dan sebarkan dengan biji poppy.

    Petua: Lewat memasak lentil anda sendiri jika terlalu panas, dan buka tin.

    Untuk makan malam musim panas yang sejuk, sajikan kepingan ais krim tembikai Jill yang berkrim untuk pencuci mulut.


    Salad itik hangat dengan hiasan walnut & oren

    Campurkan bahan pembalut dengan garam dan lada, kemudian ketepikan. Panaskan kuali lekat besar, masukkan bebek, kulit ke bawah, kemudian goreng selama 10 minit. (Selama ini sejumlah besar lemak akan keluar dari kulit dan akan berubah menjadi keemasan, tetapi dagingnya tidak boleh dimasak terlalu banyak.) Putar payudara itik sebentar untuk menutup, kemudian ambil dari kuali.

    Masukkan kentang ke dalam lemak itik dan goreng, sering berubah sehingga ia berwarna keemasan. Masukkan kacang walnut, kacau, kemudian angkat semua lemak dengan sudu dan masukkan ke dalam tin panggang. Letakkan itik di rak pemanggang di atas. Sikat bit dengan sedikit lemak itik dan masukkan pinggan yang berasingan. Ini semua dapat dilakukan pada waktu pagi jika anda ingin pergi ke depan, tetapi dinginkan itik dan bawa kembali ke suhu bilik sebelum memasak.

    Untuk menghidangkan: Panaskan ketuhar hingga 220C / kipas 200C / gas 7. Panggang bebek, kentang dan bit selama 15 minit, kemudian potong bit menjadi baji. Masukkan selada air, daun bawang dan chicory ke dalam mangkuk dan masukkan dengan tiga perempat kuah. Tumpukan ke atas pinggan dengan oren dan bit yang dihiris, kemudian hancurkan dengan kentang dan walnut. Potong bebek (anda boleh membuang lemak terlebih dahulu jika anda suka), susun di atas salad dan gerimis dengan sisa pakaian. Hidangkan semasa masih suam.


    15 Resepi Salad Timun Beraroma

    Dari salad timun yang menampilkan krim masam dan dill hingga resipi yang lebih inventif yang bertujuan untuk meniru rasa koktel klasik, kami mempunyai pelbagai jenis resipi salad timun yang kami tahu anda pasti ingin mencuba.

    Berkaitan dengan:

    Foto Oleh: Renee Comet & copyRenee Comet

    Salad Timun Berkrim

    Apabila banyak orang memikirkan salad timun, mereka mungkin memikirkan resipi ini. Ini adalah tempat yang bagus untuk memulakan salad timun gaya Timur dan Eropah Tengah yang tepat. Timun dan bawang manis yang dikilap dengan krim masam tart dan pembalut dill menjadikan iringan yang menyegarkan untuk hidangan utama.

    Salad Timun Krim Ina Garten

    Sekiranya anda dapat & rsquot memutuskan antara krim masam atau yogurt dalam salad timun anda, Ina Garten ada di sini untuk bertanya, & ldquoMengapa tidak kedua-duanya? & Rdquo Salad timun yang ringkas namun enak ini termasuk yogurt dan krim masam dengan sedikit cuka sampanye untuk kelembutan tambahan. Dill segar menjadikan perkara tradisional dengan aroma lemonnya.

    Salad Timun

    Salad timun sederhana Ellie Krieger & rsquos mempunyai banyak unsur yang tidak asing lagi, seperti dill dan bawang. Walau bagaimanapun, ia melupakan krim masam, menjadikannya klasik lebih ringan. Selain itu, ia menjadikan bahagian yang sempurna untuk hidangan kaya dan berkrim.

    Salad Timun Michael Symon

    Chef Symon secara praktiknya adalah pahlawan kampung halaman di Cleveland, Ohio, di mana pemandangan makanan tempatan sangat dipengaruhi oleh banyak pendatang Eropah Timur. Oleh itu, salad timun seperti ini adalah andalan di banyak meja Cleveland. Resipi ini menjadikan segalanya sederhana dengan trifecta dill, bawang dan cuka untuk meningkatkan gabungan timun dan krim masam.

    Salad Timun Hancur dengan Pudina

    Salad ini seperti hari Mediterranean yang cerah di atas pinggan. Resipi Molly Yeh & rsquos menggabungkan timun Parsi yang menggemaskan dengan jus lemon segar dan pudina untuk profil rasa klasik. Rasa ditumbuhkan lebih-lebih lagi dengan percikan za & rsquoatar, campuran Timur Tengah thyme liar kering dan wijen.

    Salad Timun Mint Julep

    Anda membaca dengan betul, tetapi jangan menolak resipi ini sebagai tipu muslihat. Dan jangan fikir & rsquos hanya bagus untuk pesta Kentucky Derby. Daun madu, bourbon dan pudina bermain dengan baik dalam vinaigrette dengan timun Kirby yang tegas dan segar. Ini pasti akan menjadi perbualan untuk bagaimana inovatif dan enaknya.

    Salad Timun Berkrim

    Salad timun ini penuh dengan rasa Mediterranean Timur dan mengingatkan pada tzatziki Yunani. Kecuali daripada menjadi sos untuk meneteskan gyros dan souvlaki, ia juga merupakan salad yang enak dan sedap. Yogurt polos memberikan kekayaan yang lebih ringan daripada krim masam, sementara kombinasi dill dan pudina memberikan keseimbangan lemon dan rasa yang menggembirakan.

    Salad Timun Berinspirasi Asia

    Adakah anda mempunyai sebotol jahe acar yang duduk di dalam peti sejuk anda pada suatu ketika anda memutuskan untuk mengadakan pesta sushi di rumah? Adalah sukar untuk memikirkan sesuatu yang berkaitan dengan kepingan panas-panas selain memasangkannya dengan roti California, tetapi kami telah melindungi anda. Halia acar Jepun adalah ramuan rahsia salad timun cepat ini. Sedikit sedikit jalape segar & ntildeo chili menambah sedikit kepanasan.

    Salad Pickle Salad

    Resipi ini dari Alex Guarnaschelli dengan bijak menggabungkan timun dalam dua bentuk. Timun segar tentu saja diharapkan dalam salad timun. Timun acar, bagaimanapun, adalah tambahan yang tidak dijangka. Acar briny adalah salah satu daripada tiga lapisan kelembutan dalam resipi ini yang merangkumi vinaigrette bawang putih dan bawang merah acar buatan sendiri.

    Salad Walnut Timun

    Resipi salad timun ringan ini memerlukan timun Parsi, yang kecil, hampir seperti timun Inggeris bayi. Mereka juga sangat berair, dan rasa mereka bercampur dengan vinaigrette tart untuk membuat pembersih lelangit yang sejuk pada setiap hidangan. Pasli segar menambah minyak wangi herba, sementara walnut memberikan salad ini kaya dan kaya.

    Salad Timun Ponzu

    Resipi Valerie Bertinelli & rsquos untuk salad timun menggabungkan unsur-unsur dari masakan Asia yang berbeza untuk hidangan yang berperisa berani namun menyegarkan. Ponzu, saus kedelai sitrus dari Jepun, bertemu dengan sambal oelek, saus chile berapi dari Indonesia, untuk membentuk dasar rasa salad ini. Halia, bawang putih, daun bawang dan daun ketumbar menyumbang kepada rasa bernuansa salad & rsquos ini.

    Salad Timun dan Tomato

    Resipi ini dari Rachael Ray adalah salad dari choban salad, salad cincang yang menyegarkan dari Turki yang juga popular di seluruh Timur Tengah. Anda hanya memerlukan segelintir bahan untuk membuat bahagian mudah ini, yang mungkin sudah ada di dapur anda. Sebiji pasli Itali memberikan salad ini minyak wangi hijau segar yang mengingatkan kita pada musim panas.

    Salad Timun dan Yogurt India

    Kami boleh & rsquot membuat sejumlah resipi salad timun terbaik tanpa memasukkan raita. Raitas menyediakan salad berpakaian yogurt dari India yang boleh merangkumi hampir semua jenis buah atau sayur. Walau bagaimanapun, salah satu jenis raita yang paling popular dibuat dengan timun. Aarti Sequeira memberi kami resipi untuk raita timun yang dibumbui dengan pudina dan dihiasi dengan kismis emas, yang memberikan salad ini sedikit rasa manis.

    Salad Timun Cina yang dihancurkan

    Salad timun yang dihancurkan telah lama popular di banyak masakan dunia. Anda benar-benar menghancurkan timun, yang memberi mereka tepi bergerigi & mdash yang menyerap lebih banyak pakaian! Dan, percayalah, anda pasti mahukan pakaian Molami Yeh & rsquos umami yang kaya menembusi setiap gigitan salad ini.

    Salad Pickle Hot-Sweet yang diilhamkan oleh Asia

    Rachael Ray memberi kami resipi ini untuk acar cepat yang juga berganda sebagai salad. Ini adalah resipi yang menggabungkan unsur acar Eropah Tengah, seperti daun dill dan daun salam, dengan beberapa ramuan yang biasanya dikaitkan dengan Asia Timur. Yang benar-benar memberikan resipi ini wataknya, walaupun adalah dos tamari atau kicap yang sihat, yang menyuntik cukes dengan banyak umami.


    Payudara Itik dengan Sos Delima-Walnut

    Dalam kuali sederhana, panaskan minyak di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang dan tumis hingga keemasan, 3 hingga 5 minit. Kacau kayu manis dan rempah, dan masak hingga wangi, lebih kurang 1 minit. Masukkan walnut, molase delima, 1 3/4 cawan biji delima, dan stok daging sapi dan ayam. Didihkan, didihkan hingga mendidih, dan masak hingga berkurang dan pekat, kira-kira 15 minit. Keluarkan dari api, ketepikan.

    Skor bebek dalam corak crosshatch. Musim dengan garam dan lada. Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana. Masukkan payudara itik, kulit ke bawah, dan masak sehingga sebahagian besar lemak merembes dan payudara hampir masak, 15 hingga 20 minit. Balikkan payudara, dan masak hingga jarang, 2 hingga 3 minit. Keluarkan dari kuali yang diketepikan. Biarkan berehat 10 minit sebelum menghiris.

    Pindahkan payudara itik ke permukaan kerja, dari sisi kulit ke bawah. Potongan nipis pada bias. Pindahkan ke pinggan, dan isi dengan sos. Hiaskan dengan pudina dan baki biji delima 1/4 cawan. Hidangkan dengan kentang dan salad, jika mahu.


    Tonton videonya: KIWI DIWI Recepte: Pīles krūtiņa ar granātābolu mērci (Mungkin 2022).